熊本旅行でひとつの愉しみでもあった
こちら LE BACCHUSさんでのディナー。
安政町にある 本格フレンチ リストランテ。
この看板の写真は あるブログより頂きました。
お店に入って正面の窓の外には
ライトアップされた木々が。
雰囲気をより一層リッチに盛り上げてくれます。
テーブルセッティングもピシっと。
ですが、緊張することなく、リラックスできるお店です。
はじめに、オリーブの盛り合わせを出してくれますので
お料理が出てくるまで、これをつまみながら飲めます。
ディナーメニュー
A 3,800円 メイン１品
B 5,400円 メイン２品
おまかせコース 7,200円～、10,500円～ こちらは要予約
わたしたちは メイン２品選べるＢコースを。
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| かぼちゃの冷製スープ |
一口 口に含んで 思わず『うまっ。。』と呟いてしまう程の美味しさ。
なんでこんなになめらかで
コクがあって、なのにやさしくて、こんなスープ食べたことなかった。。
黒コショウの粒を粗く砕いて散らしているのも、新鮮で美味しい。
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| ワタシの前菜：パテ |
写真では判り辛いですが、綺麗なピンク色。
こんなパテ見たことない。。
中には、りんごのコンポートが。
これが、めちゃくちゃ合う。
もう、、ため息しか出ません。。
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| 彼の前菜：ラタトゥイユ |
これも なかなか判り辛くてごめんなさい。。
ラタトゥイユはあまり写ってませんが、普通ならゴロゴロと角切りしてあるのが主流ですが
こちらのは、千切りより厚めくらいに切ってあって
食感がおもしろかったとのこと。
これも新鮮！
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| メインⅠ魚：イサキのグリエ |
もう、、なにもかもが素晴らしい。。
焼き加減、ソース。。
ほんっとーーーーーーーーーーーーーーーーーに美味しかった！
もうそれしか言えないのが悲しいくらい。。
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| ワタシのメインⅡお肉：仔羊 |
正直、、彼の焼いた仔羊以上のものに出会ったことがなかったのですが
これは超えた。。
美味しくて、自分の表情がコロコロ変わるのが己でも判るくらい。。
左上にある、茶色の塊は 脂を焼いたもの。
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| 彼のメインⅡお肉：鴨の恐らく胸肉 |
彼曰く、胸肉は値段が高いので、出てきたことにびっくりしてました。
もも肉ではないと思います。。
表情から察するに、とても美味しく素晴らしい鴨だったのだろうと思います。
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| 焼きたてのパン |
ほんっとにアツアツを持ってきてくれます。
そして、驚きというか、嬉しかったのが
このパンに付けるのが
写真にも写ってますが、これはバターではありません。
なんと、リエット。
このリエットを付けて食べるのです。
なんという、粋な演出！
おかわり何個もできるというのに、メイン２品が入らなくなる恐れがあるので
ワタシはひとつで我慢しました。。
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| ワイン：コート デュ ローヌ |
素晴らしい料理にこの素晴らしいワイン！
なんたる贅沢！
食事が終わっても、まだワインが残っていたので
チーズも頂きました。
そして、デザート。
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| 彼デザート：いちぢくのタルト |
想像していたタルトとは大違い。
しっかし、これが美味しいのなんの。
デザートまでもうまいんか～～～い！
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| ワタシのデザート：桃のコンポート |
今年初の桃ちゃん、ここで出会えました（泣
写真を撮り忘れましたが
最後に小さな焼き菓子とコーヒーを。
焼き菓子好きのワタシ。。
どこまで虜にする気なのーーー。。
いやーーー、、ほんっとに大満足！
こんなに美味しいのを知ってしまったら、、、後が怖いです。。
なんというか、ボーっとしてしまうくらい余韻に浸りました。。
シェフが、フランスの星付きで修業していた経歴があるそうで、、
納得。。です。
とても素敵な時間を過ごせました。
ありがとうございました。
LE BACCHUS（ル バッキュス）
熊本市安政町2-38 フジタビル２階
℡ 096-356-8875
ランチもしてます。
ランチ12:00～ L.O13:00
A 1,800円
B 2,600円
こんな美味しいシェフのお料理を、こんな手頃なお値段で食べれるなんて！
是非！
