Creative Chinese Restaurant Saburo-Aoki

10月にオープンしたばかりの中華料理店。

Saburo-Aokiさんへ。

少し辛いのが苦手な私ですが

予約時に、図々しくも辛いのが苦手で・・・と相談したところ

コースの中にエビチリがあるので、そちらの辛さを調整したくださると

言って頂きました。

他にもご親切に対応してくださり、電話の時点でとても好印象。

今回は季節のコース￥3,675を頂きました。

前菜。野菜の甘酢漬、棒棒鶏の黒ゴマソース、あんきも。

どれもこれも美味しい！

スープ。ふかひれと卵のスープです。

とっても優しい味。

中華料理に関して、お恥ずかしながらマッタクの初心者。

中華と聞くと、しっかりした味付けのイメージだったので

この優しい味に驚き。

海老の手前がチリソースで、奥がマンゴーソース。

チリソースは辛さを少し残してくださっていて、その心遣いがとても嬉しかった！

マンゴーソースも最高でした！

薩摩鶏とキノコのチャイニーズチーズ煮込み。

チャイニーズチーズとは塩漬けした豆腐を発酵させたものらしいです。

食べているときは、普通のチーズだと思っていた程クセもなく食べやすかったですよ。

ユリ芽の歯ごたえもシャキシャキ。

カニ炒飯。こちらも意外とあっさり！

やはり、中華もコースの中で味の強弱を付けるのでしょうか。

もう１品、汁なし坦々麺も選べます。

杏仁豆腐は手作りだそうです。

モッチリで今まで食べたことのない食感と味わいでした。

アラカルトで注文される方も、是非この杏仁豆腐はシメに食べてほしいです。

中国を始め、あちこちで修行を積まれ

テレビの出演経験のあるシェフだそうです。

大人に人気のお店になりそうですね。

今のシーズンは忘新年会コースもあるそうです。

料理８品に飲み放題付きで5000円。

かなりお徳なコースだと思います！

鹿児島市山之口町7-13 南映ビル104

TEL&FAX：099-222-1134

手打蕎麦 ばんしゃ

新蕎麦の時期です。

慈眼寺駅の近くに美味しいお蕎麦屋さんがあると聞いたので

行ってきました。

ばんしゃ膳　980円

お蕎麦は　かけとせいろを選べます。

お新香、出汁巻き卵、お豆腐、かき揚げ、おにぎりのセット。

お豆腐に蕎麦粉が入ってるんだと思います。はじめて食べましたが

上品な味で美味しかったです。

お蕎麦は、新蕎麦を使ってるだけあって

ほんのり緑っぽく、香りもコシもあり。

おつゆも蕎麦湯で最後まで愉しめます。

外観もお洒落で、店内も清潔で綺麗。

追記（2013.11月）

今年も新蕎麦をこちらのばんしゃで頂きましたが

昨年より、一層美味しくなっております！

特に、香り。とても蕎麦の香りがたっておりました。

そして、天ぷらがイイ！とよく耳にします。

私はまだ口にしていませんが、次は天ぷら！と思います。

とても良いお蕎麦屋さんになってきましたね。

手打蕎麦　ばんしゃ

鹿児島市谷山中央7-31-10

コープ南谷山店の駐車場の隣

℡099-269-3713

RIRAKU

いつの間にか、ご近所に洒落たらーめん屋さんが。

外観、メニューの写真は　他のサイトから頂きました。

まずは、、普通のらーめんをオーダー。

魚介系豚骨スープですが

とてもあっさり、素材の味で勝負してるなーと感じました。

麺もなんだか、何かが練り込んでるみたいに

白い麺の中に茶色のプツプツが入ってる。

なんだかお蕎麦みたい。

お店の方にうかがってみると

小麦の皮（？）を一緒に練り込んでるらしいです。

全粒粉麺というそう。

化学調味料で味をごまかしていないので

普段のラーメンを食べ慣れている方には

パンチにかけるかな・・・と思われるかもしれませんが

わたしは好きでした。

安心して食べれる。

店内も一見イタリアンっぽいので

女性ひとりでも入りやすいかも。

めっっっっっっっっっったにラーメン食べませんが

あたし多分、リピートすると思います。

Organic Noodle　RIRAKU

住所：鹿児島市上之園町8-14

営業時間 11：00～15：00／18：00～21：00

休みは不定休だそうです。

Sazae

南坪井町にある
元病院の建物をイタリアンのお店にしたそうです。

外観写真はいただきものです。

なるほど、ほんとに病院だったっぽい。

そのまんま使うなんて、斬新。

店内

カウンター席の雰囲気が素敵です。

ひろーい店内。

熊本に来て、初イタリアン。

ランチコースは３つ。

1,260円・・・スープ・サラダ・本日の１品チョイス・ドルチェ・コーヒーor紅茶

2,480円・・・スープ・アンティパストミスト・メイン２つ、うち１つをチョイス・ドルチェ・コーヒーor紅茶

3,680円・・・スープ・アンティパストミスト・パスタorリゾット・メイン（肉・魚）・ドルチェ・コーヒーor紅茶

私たちは　1,260円のコースを。

カボチャのスープ

サラダ

ラザニア

ひつこくなくてさっぱりラザニア。

どうしても、濃くて食べ飽きてしまうイメージだけどペロっといけちゃう。

ジェノベーゼパスタ

バジルの良い香りが広がります。

ドルチェ

紅茶のシフォンとグレープのジェラート。

ん？昨日もグレープのジェラート食べたな。

時期もあるだろうけど、流行り？ｗ

少し変わった空間での食事。

愉しかった。

ランチコースも充実してるし、

広い店内で、子連れやベビカーがあっても入りやすいかも。

階段ですが。。ｗ

幅広い年齢層に好まれそうなお店。

Sazae

熊本市南坪井町5-7

℡　096-223-5701

LE BACCHUS

熊本旅行でひとつの愉しみでもあった
こちら　LE BACCHUSさんでのディナー。

安政町にある　本格フレンチ リストランテ。

この看板の写真は　あるブログより頂きました。

お店に入って正面の窓の外には

ライトアップされた木々が。

雰囲気をより一層リッチに盛り上げてくれます。

テーブルセッティングもピシっと。

ですが、緊張することなく、リラックスできるお店です。

はじめに、オリーブの盛り合わせを出してくれますので

お料理が出てくるまで、これをつまみながら飲めます。

ディナーメニュー

A　3,800円　メイン１品

B　5,400円　メイン２品

おまかせコース　7,200円～、10,500円～　こちらは要予約

わたしたちは　メイン２品選べるＢコースを。

かぼちゃの冷製スープ

一口　口に含んで　思わず『うまっ。。』と呟いてしまう程の美味しさ。

なんでこんなになめらかで

コクがあって、なのにやさしくて、こんなスープ食べたことなかった。。

黒コショウの粒を粗く砕いて散らしているのも、新鮮で美味しい。

ワタシの前菜：パテ

写真では判り辛いですが、綺麗なピンク色。

こんなパテ見たことない。。

中には、りんごのコンポートが。

これが、めちゃくちゃ合う。

もう、、ため息しか出ません。。

彼の前菜：ラタトゥイユ

これも　なかなか判り辛くてごめんなさい。。

ラタトゥイユはあまり写ってませんが、普通ならゴロゴロと角切りしてあるのが主流ですが

こちらのは、千切りより厚めくらいに切ってあって

食感がおもしろかったとのこと。

これも新鮮！

メインⅠ魚：イサキのグリエ

もう、、なにもかもが素晴らしい。。

焼き加減、ソース。。

ほんっとーーーーーーーーーーーーーーーーーに美味しかった！

もうそれしか言えないのが悲しいくらい。。

ワタシのメインⅡお肉：仔羊

正直、、彼の焼いた仔羊以上のものに出会ったことがなかったのですが

これは超えた。。

美味しくて、自分の表情がコロコロ変わるのが己でも判るくらい。。

左上にある、茶色の塊は　脂を焼いたもの。

彼のメインⅡお肉：鴨の恐らく胸肉

彼曰く、胸肉は値段が高いので、出てきたことにびっくりしてました。

もも肉ではないと思います。。

表情から察するに、とても美味しく素晴らしい鴨だったのだろうと思います。

焼きたてのパン

ほんっとにアツアツを持ってきてくれます。

そして、驚きというか、嬉しかったのが

このパンに付けるのが

写真にも写ってますが、これはバターではありません。

なんと、リエット。

このリエットを付けて食べるのです。

なんという、粋な演出！

おかわり何個もできるというのに、メイン２品が入らなくなる恐れがあるので

ワタシはひとつで我慢しました。。

ワイン：コート　デュ　ローヌ

素晴らしい料理にこの素晴らしいワイン！

なんたる贅沢！

食事が終わっても、まだワインが残っていたので

チーズも頂きました。

そして、デザート。

彼デザート：いちぢくのタルト

想像していたタルトとは大違い。

しっかし、これが美味しいのなんの。

デザートまでもうまいんか～～～い！

ワタシのデザート：桃のコンポート

今年初の桃ちゃん、ここで出会えました（泣

写真を撮り忘れましたが

最後に小さな焼き菓子とコーヒーを。

焼き菓子好きのワタシ。。

どこまで虜にする気なのーーー。。

いやーーー、、ほんっとに大満足！

こんなに美味しいのを知ってしまったら、、、後が怖いです。。

なんというか、ボーっとしてしまうくらい余韻に浸りました。。

シェフが、フランスの星付きで修業していた経歴があるそうで、、

納得。。です。

とても素敵な時間を過ごせました。

ありがとうございました。

LE BACCHUS（ル　バッキュス）

熊本市安政町2-38　フジタビル２階

℡　096-356-8875

ランチもしてます。

ランチ12:00～　L.O13:00

A　1,800円
B　2,600円

こんな美味しいシェフのお料理を、こんな手頃なお値段で食べれるなんて！

是非！

ASSIETTE de KIMURA

熊本の日航ホテル裏にある
こちらのフレンチ リストランテ。

お洒落なビルの４階にあります。

同じ階にこうしてｸﾞﾘｰﾝが。ハーブも育てていました。

このお店のスペースなのかは分かりませんが。。

熊本旅行の１日目のランチをこちらでいただきました。

ランチメニューは

日替わりワンプレートランチの1,050円

メインチョイスコース　1,500円・・・メインを魚かお肉から１品チョイス

フルコース　2,100円・・・メインにお魚もお肉も付きます。

予約制のシェフおまかせフルコース　3,000円

とありまして、

私たちはフルコースを。

鶏肉のポシェ　グリーンマスタード添え

こうやって、鶏ハムを厚めに切るのが　なんだか斬新でした。

グリーンマスタードのグリーンを何で出しているのか判りませんでしたが

ポシェにとっても合ってました。

トマトの冷製スープ

魚料理はカマス

お肉料理：豚肉のクレピネット包み焼き

グレープのゼリーとジェラート

店内はスタイリッシュ。

接客もスマート。

シェフも若いかんじでしたが、美味しかったです。

いつもお昼は多いそうです。

ASSIETTE de KIMURA（アッシェッド ドゥ　キムラ）
熊本市上通り5-46　イーストインビル４階
℡096-288-1591
店休日　月曜日

ワインと欧風料理 Conte

いちき串木野市にある

ワインと欧風料理 Conte

民家をお店に改築した造り。

JAZZのレコードが並べてあるだけに

店内の音楽もJAZZが。

テーブルが７テーブル程のなかなか広い店内。

ランチ時、賑わってました。

パスタランチ：1,000円

日替わりランチ：1,250円

私たちは日替わりランチを。

かぼちゃの冷製ポタージュ。

とてもあっさり。

たまにはこういうあっさりしたのもいいかも。

ちょっと、ローリエの香りが強め。

ひなもりポークのグリル。

逆光でちゃんと撮れていませんが

なかなかの大きさ。

個人的には　火が通りすぎかなーと思いましたが

付け合わせのブロッコリーのゆで加減は最高。

あと、サラダバーとバケットが付いてますが

すでにお腹いっぱい。。

デザートはふたり別々のものを頼みました。

下の写真のチョコアイスが濃厚で美味しかった。。

パスタも食べてみたかったな。。

もうちょっと値段上げて

パスタ＆メイン　があってもいいのに。。と思いました。

焼き菓子も売っていましたよ。

ちょっとしたドライブがてらのランチにグゥ。

ワインと欧風料理 Conte

鹿児島県いちき串木野市湊町３０９８－１

℡0996-36-3241

伊仏小料理 市成

今回は福岡　赤坂にある市成さんです。

お取り分けコース　ひとり￥3,500　を頂きました。

前菜　ヨコワマグロのカルパッチョ

カボスの酸味が程よいソース

ヨコワマグロとはクロマグロの子供で
子供のうちは胴体に輪っかの模様があって
大人になると消えるのだそう。
シェフが教えてくれました。

今の季節の旬のお魚だそうです。

しらなかった～。。

前菜　２品目　パテ

こんなに厚く切ってあるけど

食べたときは濃厚、でも後味さっぱり。

前菜　３品目　海老のオイル煮（アヒージョはスペインだもんな・・・）

かわいい男の子が

お熱くなってますので、気をつけてください。と言いながら

テーブルに置くときに、自分の指に触ってしまったらしく

『あちっ！』

となっていた（笑）
わかった！熱そうだから気をつけるね！と
ちゃちゃを入れるワタシ。
完全にオバハンやな。

魚料理　

ごめんなさい・・・なんのお魚だったか忘れました・・・。

でも、皮はパリッパリ

身はフワフワ

最高でした。

アサリと魚から出た塩気と旨味、あとバターも入って

間違いなく美味いスープが。

バケットに付けて食べちゃうよねー。

肉料理　これもお肉忘れた・・・

なんだったっけ・・・

舌だったと思うんだけどな。。

赤ワインで煮込んであって

こちらも、濃厚＆さっぱり。

パスタ　

ソーセージとナス　カッテージチーズのトマトソース

食べたらピリっとしたんだけど

多分ソーセージだったんだろうな。。

う～ん・・・コースに辛いのを入れてくるのはどうだろうか・・・。

実際、わたしが辛いのニガテだったので・・・。

デザート

タルトとアイス

なんのアイスだったっけ。。

めちゃくちゃ美味しかったのに。。

ナッツ系だったような・・・。

しかし、こんなにたくさん食べれて\3,500は安い！

飲み物も入れて、ひとり\5,000円くらいだったかと。

普通のメニューを見ても、リーズナブルです。

お肉・魚ともメインが2,000円しないんですもん。

シェフとマダムとアルバイトの男の子が居ました。

小さいお店で

お知り合いの方がいらっしゃったりして

愉しいお店なんだろうな～。。と感じました。

大きいお店もいいけど

シェフと距離が近いほうが、わたしは好きだな。

伊仏小料理　市成

福岡市中央区赤坂3-9-31 コンシールメント赤坂1F

℡　092-716-8258